张晋从9岁开始学武术，11岁入选四川少年武术队，并夺得过“陈氏专业太极拳”的全国冠军。1998年，他退役后加入著名武术指导袁和平的袁家班，因为身手了得曾为不少演员做替身，并担任他们的武术教练。当年，章子怡和杨子琼拍《卧虎藏龙》，就是由张晋担任她们的替身。同时张晋还负责教周润发练习太极拳，发哥这位小老师十分敬重，临别还专门送了他一套名牌运动服，衣服上还写着“学生周润发送给张晋老师。”后来张艺谋拍摄《英雄》时，和张晋已成为好朋友的章子怡力荐他担任甄子丹的替身。《英雄》里“无名”（李连杰）和“长空”（甄子丹）在围棋院那场出神入化的雨中打斗，很多武打动作都出自张晋的精妙构思。扎实的功夫和良好的人品为张晋赢得了越来越多的机会。2002年，他被邀请到美国担任《霹雳娇娃2》的副武术指导，专门负责设计和训练片中德鲁·巴里摩尔、卡梅隆·迪亚兹、刘玉玲和黛米·摩尔的“功夫”。